Творожная запеканка — детская приманка!

Что может быть лучше завтрака из творожной запеканки для растущего детского организма. Полезные свойства творожных продуктов позволяют разнообразить рацион семьи, включать кисломолочные компоненты как можно чаще. Преимуществом такого десерта является его экономичность, очень приятный вкус и скорость приготовления, что особенно важно для работающей женщины

Правила приготовления запеканки не отличаются сложностью, но их следует учитывать. Поскольку основой еды является творог, для запеканки советую приобрести продукт средней жирности. Чтобы готовое изделие получилось наиболее пышным и нежным, творог следует пропустить дважды через мясорубку.

Особый вкус творожного теста обеспечит добавление любых, в том числе и замороженных фруктов. Последние следует минут пять бланшировать до испарения лишней жидкости, иначе блюдо может превратиться в своеобразный творожный супчик.

Ингредиенты запеканки

  • светлый изюм — 60 г;
  • просеянная манка — 6 ст. ложек;
  • обычный сахар — 150 г;
  • свежий творог — 1 кг;
  • куриные яйца — 6 шт.;
  • нагретое молоко — чайный стакан;
  • количество ванилина подбирается по вкусу.

Приготовление творожной запеканки

  1. Манку, как и муку, всегда необходимо просеивать, чтобы исключить посторонние включения. Заливаем крупу частью теплого молока. Через несколько минут она хорошо набухнет, что решит все проблемы с возможным образованием комочков.
  2. Венчиком или миксером взбиваем сахар и яйца, добавляем ванилин.
  3. Выкладываем в набухшую манку помытый изюм (фрукты), взбитую сахарную смесь, протертый творог. Тщательно перемешиваем состав.
  4. Приготовленную для запекания форму хорошо обрабатываем маслом, посыпаем внутреннюю поверхность небольшим количеством манки.
  5. Выкладываем в форму творожную смесь. Поверхность запеканки покрываем составом из желтка и сметаны или одним желтком, после чего отправляем на 45 минут запекаться (190 °C).

Когда ароматная запеканка будет извлечена из печи, заливаем румяную поверхность любым фруктовым киселем. Не менее вкусным вариантом станет любимое варенье, джем или повидло.

А недавно на глаза попался очень любопытный мексиканский вариант запеканки. Для этого блюда готовится специальная карамель. Растапливаем в кастрюльке граммов 60 сливочного масла, добавляем 10 столовых ложек мелкого сахара.

Тщательно перемешиваем состав, ставим нагреваться на самом слабом огне до момента карамелизации сахара. После этого приподнимаем кастрюльку и, удерживая навесу, вливаем ложек 10 молока. Не опуская емкость на огонь, продолжаем нагревание продуктов, пока не увидим, что сахарная смесь полностью поглотила молоко.

Результатом такого способа приготовления является чудесная карамель. Далее, форму для запекания обрабатываем маслом и сахаром, чтобы он буквально прилип к её стенкам. Выкладываем карамель, поверх неё располагаем подготовленную творожную массу, затем отправляем продукты запекаться по правилам предыдущего рецепта запеканки.

Ароматная карамельная основа, приготовленная мексиканским способом, обеспечивает особую изысканность десерта, роскошный вид и сказочный аромат блюда.

Нравится: 3
Не нравится: 0

Комментарии:

Нет комментариев к данной публикации
Идет отправка комментария
Для добавления комментария необходимо авторизоваться:
— авторизуйтесь через социальную сеть
Пожалуйста, соблюдайте правила сайта. Администрация портала оставляет за собой право редактировать и удалять комментарии

Читайте также по этой теме:

ЕдаИстория возникновения кастрюлиОмлет - три рецепта: от классики до сытного блюда на сковородеШарлотка — рецепт вкуснейшего десерта
КулинарияТворог и рецепты из творога: что может быть вкуснее?Омлет - три рецепта: от классики до сытного блюда на сковородеШарлотка — рецепт вкуснейшего десерта
ПохудениеТворог и рецепты из творога: что может быть вкуснее?Как выбрать беговую коляску для фитнеса
Оставайся всегда на связи:
«Казань детская» – проект, который объединяет полезную и важную информацию для родителей детей в Казани и Татарстане. Здесь вы узнаете куда сходить с ребенком в Казани, что может предложить Казань для детей и какие мастер-классы помогут развиваться вашим детям. Досуг и развлечения для детей поможет организовать наш гид по детской афише, который расскажет самые популярные события города и детских организаций Казани.
В справочнике вы найдете информацию о роддомах Казани, детских садах Казани, школах, а также о том, где в Казани продается качественная одежда для детей, игрушки и детское питание. Один наш портал призван заменить детские сайты Казани, где информация представлена обрывочно и частично, мы же стараемся рассказать все о детский Казань, уделяя внимание тому, что действительно предпочитают дети в Казани и их родители.
«Казань детская» — портал для мамочек Казани. Возрастное ограничение: 16+
«KznDeti.ru» © 2015—2099. Работает на поте и крови группы казанских энтузиастов
Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика