Роспотребнадзор РТ провел проверки в школьных столовых. А также проверено 16 фирм-организаторов детского питания в учебных заведениях и 33 поставщика продовольственных продуктов.
Как выяснилось, имеется целый ряд злостных нарушений. По результатам проверок составлено 975 протоколов. Каждый – по административным нарушениям. Всего было наложено штрафов на сумму почти в 4 миллиона рублей.
При проверках, которые проходили в детских садиках и школах, чаще претензии были к организации питания детей. Была проведена оценка всех продуктов и продовольственного сырья. Многие найдены испорченными, недоброкачественными и истекшим сроком годности или хранения. Нарушения обнаружены даже в маркировке и документации продовольственного сырья.
Во всех учебных заведениях и детских садах примерное меню и фактический рацион не соответствовали в процентном соотношении. Это уже нарушение норм питания. Чаще всего нарушения касались мяса, рыбы, свежих фруктов и соков.
Показатели микробиологического, химического и санитарного контроля продовольственного сырья и продуктов стабильны.
Оля Александрова 06 апреля 2016, 19:08 | Дети в Казани, Еда, Школа |