В современном обществе вегетарианство давно перестало быть чем-то необычным. И если в некоторых странах оно давно является религиозной традицией, то для европейских стран отказ от мяса, можно назвать новшеством.
Естественно, родители, которые придерживаются осознанного вегетарианства, хотят чуть ли не с рождения приобщить к такому образу жизни своих детей. К сожалению, у ребенка нет возможности самостоятельно принимать решение, и все что ему остается это полагаться на выбор мамы и папы.
Большинство специалистов склоняются к мнению, что кушать мясные продукты маленькому ребенку все-таки нужно. К примеру, в мясе содержится белок, который является основным строительным материалом большинства органов и систем. На это можно возразить, что существует также растительный белок, но следует помнить — усваивается он в несколько раз хуже.
Кроме этого, в мясе содержатся жиры, множество полезных витаминов и микроэлементов.
Сами вегетарианцы пытаются заменить ценные свойства мяса с помощью бобовых, к примеру, сои. Однако эти продукты достаточно долго перевариваются, а такая нагрузка может стать непосильной на пищеварительную систему малыша. Более того, диетологи советуют давать соевые продукты детям, только с 2 лет, а некоторые «мясные» субпродукты – не раньше 5. Несмотря на высокое содержание белка, в сое отсутствуют так необходимый детям кальций и витамин D, из-за чего такую еду трудно назвать полезной.
В большинстве случаев вегетарианство не только не полезно для ребенка, но и может нанести непоправимый вред. Ведь дефицит определенных веществ на протяжении длительного времени может привести к различным болезням и осложнениям. А недостаток в организме железа может стать причиной отставания в умственном и психомоторном развитии. Чтобы избавиться от этих проблем, ребенку придется не только полностью менять рацион, но и принимать курсы витаминотерапии, а также препараты, содержащие железо.
Если все же родители решительно настроены, вырастить ребенка-вегетарианца, то их основной задачей является составление такой схемы питания, чтобы ребенок получал максимальное количество белка из растительной пищи. Всевозможные каши также необходимы в рационе малыша, ведь в них содержатся клетчатка, кальций, железо, а еще белки. Также необходимо следить за тем, чтобы ребенок употреблял достаточное количество фруктов, у которых высокое содержание железа, к примеру, яблоки и гранаты.
![]() 19 апреля 2016, 13:00 | Кулинария, Семья, Дети в Казани, Развитие, Советы |